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Kurse und Workshops
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Was Kurs-Teilnehmende sagen
„Ich hatte zwar ein wenig Vorwissen hinsichtlich des Fermentierens und schon ein paar Versuche hinter mir, aber ich war sehr verunsichert wegen dem Hygieneaspekt und der Haltbarkeit der Esswaren. Rafael hat mir erfolgreich meine Ängste genommen und all meine Fragen kompetent, geduldig und mit grossem Sachwissen beantwortet.“
Luzern
„Über Fermentieren hatte ich vor diesem Kurs schon einiges gehört. Ich war daran interessiert, da ich mich um meine Darmflora kümmern möchte. Ich hatte mich vorher aber nicht getraut es selber auszuprobieren. Nach dem Kurs mit Rafael war das alles geklärt! Ich bin inspiriert zurück nach Hause gefahren, und habe bereits angefangen einige Rezepte selber auszuprobieren … und es funktioniert!“
Basel
„Ich war schon bei mehreren Anbieter an ähnlichen Kursen und Dein Kurs war mit Abstand der Beste: sehr gut organisiert inkl. Time Management, informativ, Unterlagen top, auf alle Fragen sehr gut geantwortet, das Buffet war Hammer.“
Rotkreuz
„Es war ein wirklich gelungener Kurs. Ich fand, Du hast kompetent und mit hoher Informationsdichte das notwendige Grundlagenwissen vermittelt. Fragen hast Du präzis beantwortet ohne den Boden der aktuellen wissenschaftlichen Forschung zu verlassen. (Im Bereich der gesunden Ernährung gibt es leider viel zu viel esoterisches Geschwurbel ohne Hand und Fuss.)“
Zürich